畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 57.6 | -11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 24.9 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 29.6 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 4.5 | 28.6 | g | | コレステロール | 130 | 480 | -350 | mg | | 脂質 | 34.7 | 7.7 | 27 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 2.9 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 2.9 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 10.3 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 2.6 | 1 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 3 | 2.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 880 | 690 | 190 | mg | | カリウム | 160 | 280 | -120 | mg | | カルシウム | 27 | 8 | 19 | mg | | マグネシウム | 15 | 24 | -9 | mg | | リン | 260 | 380 | -120 | mg | | 鉄 | 7.7 | 20 | -12.3 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 8.7 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.92 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 28 | 81 | -53 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 48 | 190 | -142 | μg | | レチノール | 4300 | 17000 | -12700 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 17000 | -12700 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.9 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.29 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 5.17 | -3.72 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 18 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 26 | -16.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.66 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 24 | -16.2 | μg | | 葉酸 | 140 | 310 | -170 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 7.28 | -4.93 | mg | | ビオチン | 29 | 130 | -101 | μg | | ビタミンC | 3 | 10 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |