畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストと畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 68 | -22.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 10.1 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 11.7 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 3.6 | 29.5 | g | | コレステロール | 130 | 39 | 91 | mg | | 脂質 | 34.7 | 4.2 | 30.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 8.8 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 8.1 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 14.6 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 12.7 | -9.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 灰分 | 3 | 3.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 880 | 1000 | -120 | mg | | カリウム | 160 | 290 | -130 | mg | | カルシウム | 27 | 15 | 12 | mg | | マグネシウム | 15 | 17 | -2 | mg | | リン | 260 | 260 | 0 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.8 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.06 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 3 | 100 | -97 | μg | | セレン | 28 | 14 | 14 | μg | | クロム | 3 | 16 | -13 | μg | | モリブデン | 48 | 6 | 42 | μg | | レチノール | 4300 | Tr | 4300 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | (Tr) | 4300 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 6 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.17 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.2 | 1.25 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 1.8 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 4.2 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.16 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0.8 | 7 | μg | | 葉酸 | 140 | 2 | 138 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 0.5 | 1.85 | mg | | ビオチン | 29 | 3.5 | 25.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 32 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |