畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストと魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 57 | -11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 19.1 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 21.3 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 5.6 | 27.5 | g | | コレステロール | 130 | 300 | -170 | mg | | 脂質 | 34.7 | 7.9 | 26.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 13.6 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 9.2 | -5.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 3 | 4.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 880 | 1500 | -620 | mg | | カリウム | 160 | 64 | 96 | mg | | カルシウム | 27 | 350 | -323 | mg | | マグネシウム | 15 | 20 | -5 | mg | | リン | 260 | 240 | 20 | mg | | 鉄 | 7.7 | 0.9 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.23 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.34 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 3 | 24 | -21 | μg | | セレン | 28 | 48 | -20 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 48 | 36 | 12 | μg | | レチノール | 4300 | 43 | 4257 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 43 | 4257 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 3.6 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | Tr | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.07 | 1.38 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 0.3 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 4.1 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 7.4 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 140 | 15 | 125 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 0.14 | 2.21 | mg | | ビオチン | 29 | 28 | 1 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 3.9 | -1.7 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |