畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストと魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 54.3 | -8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 21.3 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 24.2 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.1 | 6 | 27.1 | g | | コレステロール | 130 | 89 | 41 | mg | | 脂質 | 34.7 | 6.8 | 27.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.1 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 0.1 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 4.4 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 3 | 14 | -11 | g | | ナトリウム | 880 | 5200 | -4320 | mg | | カリウム | 160 | 140 | 20 | mg | | カルシウム | 27 | 150 | -123 | mg | | マグネシウム | 15 | 39 | -24 | mg | | リン | 260 | 180 | 80 | mg | | 鉄 | 7.7 | 2.6 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 3.7 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.24 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 3 | 62 | -59 | μg | | セレン | 28 | 52 | -24 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 48 | | 48 | μg | | レチノール | 4300 | 4 | 4296 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4300 | 4 | 4296 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 1.7 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 1.45 | 0.31 | 1.14 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 4.1 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 11 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.21 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 14 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 140 | 23 | 117 | μg | | パントテン酸 | 2.35 | 0.48 | 1.87 | mg | | ビオチン | 29 | 22 | 7 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 13.1 | -10.9 | g | | 備考 | | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |