畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.3 | 6.5 | 57.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 7.4 | 8.9 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 9.2 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 1.7 | 5.5 | g | | コレステロール | 46 | Tr | 46 | mg | | 脂質 | 8.2 | 3.2 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.4 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.7 | 0.4 | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 6.8 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 58.4 | -53.3 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3 | 22.7 | -19.7 | g | | ナトリウム | 930 | 1800 | -870 | mg | | カリウム | 290 | 6400 | -6110 | mg | | カルシウム | 9 | 1000 | -991 | mg | | マグネシウム | 20 | 640 | -620 | mg | | リン | 260 | 93 | 167 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.2 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.82 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | 6 | 45000 | -44994 | μg | | セレン | 17 | 7 | 10 | μg | | クロム | 2 | 26 | -24 | μg | | モリブデン | 5 | 17 | -12 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 580 | -574 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.09 | 0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.42 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.8 | 12.2 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 4.4 | 12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 93 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.3 | 0.34 | mg | | ビオチン | 3.3 | 17 | -13.7 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 4.7 | -2.3 | g | | 備考 | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |