畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 といわのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 64.3 | 8.4 | 55.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 26.5 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 34.8 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 0.4 | 6.8 | g | | コレステロール | 46 | 30 | 16 | mg | | 脂質 | 8.2 | 0.7 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.5 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.7 | 0.4 | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 11.3 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 39.1 | -34 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3 | 17 | -14 | g | | ナトリウム | 930 | 2100 | -1170 | mg | | カリウム | 290 | 4500 | -4210 | mg | | カルシウム | 9 | 86 | -77 | mg | | マグネシウム | 20 | 340 | -320 | mg | | リン | 260 | 530 | -270 | mg | | 鉄 | 0.7 | 48 | -47.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.58 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 1700 | -1694 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.57 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 2.07 | -1.87 | mg | | ナイアシン | 14 | 5.4 | 8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 13 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.38 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 40 | -38.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 1500 | -1497 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.71 | -0.07 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 20 | 3 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 5.3 | -2.9 | g | | 備考 | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |