畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 とあおさ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 64.3 | 16.9 | 47.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 16.9 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 22.1 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 0.4 | 6.8 | g | | コレステロール | 46 | 1 | 45 | mg | | 脂質 | 8.2 | 0.6 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.7 | | 4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 18 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 41.7 | -36.6 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3 | 18.7 | -15.7 | g | | ナトリウム | 930 | 3900 | -2970 | mg | | カリウム | 290 | 3200 | -2910 | mg | | カルシウム | 9 | 490 | -481 | mg | | マグネシウム | 20 | 3200 | -3180 | mg | | リン | 260 | 160 | 100 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.8 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.04 | 17 | -16.96 | mg | | ヨウ素 | 6 | 2200 | -2194 | μg | | セレン | 17 | 8 | 9 | μg | | クロム | 2 | 160 | -158 | μg | | モリブデン | 5 | 23 | -18 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 5 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.07 | 0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.48 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 14 | 10 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 16 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 180 | -177 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.44 | 0.2 | mg | | ビオチン | 3.3 | 31 | -27.7 | μg | | ビタミンC | 20 | 25 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 9.9 | -7.5 | g | | 備考 | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |