畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.3 | 12.5 | 51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 31.2 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 32.8 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 17.9 | -10.7 | g | | コレステロール | 46 | Tr | 46 | mg | | 脂質 | 8.2 | 19.5 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 7.7 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.7 | 7.3 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 18.4 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 30.8 | -25.7 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3 | 4.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 930 | 1 | 929 | mg | | カリウム | 290 | 1800 | -1510 | mg | | カルシウム | 9 | 170 | -161 | mg | | マグネシウム | 20 | 220 | -200 | mg | | リン | 260 | 460 | -200 | mg | | 鉄 | 0.7 | 8.9 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.01 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 17 | 2 | 15 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 5 | 41 | -36 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 19 | -18.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.1 | -8 | mg | | ビタミンK | 6 | 34 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.84 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 14 | 2.2 | 11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 10 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.59 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 260 | -257 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.64 | -1 | mg | | ビオチン | 3.3 | 33 | -29.7 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 備考 | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |