畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.3 | 11.7 | 52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 31 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 33 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 19.9 | -12.7 | g | | コレステロール | 46 | Tr | 46 | mg | | 脂質 | 8.2 | 21.7 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 7 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.7 | 6.6 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 16.7 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 28.8 | -23.7 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3 | 4.8 | -1.8 | g | | ナトリウム | 930 | 1 | 929 | mg | | カリウム | 290 | 1800 | -1510 | mg | | カルシウム | 9 | 230 | -221 | mg | | マグネシウム | 20 | 230 | -210 | mg | | リン | 260 | 480 | -220 | mg | | 鉄 | 0.7 | 8.6 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.97 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 6 | 2 | 4 | μg | | セレン | 17 | 28 | -11 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 5 | 300 | -295 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5.6 | -5.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 34 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.88 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 14 | 2.1 | 11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 10 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.46 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 220 | -217 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.49 | -0.85 | mg | | ビオチン | 3.3 | 34 | -30.7 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 備考 | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |