畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.3 | 52.5 | 11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 9.4 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 10.3 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 4.7 | 2.5 | g | | コレステロール | 46 | 1 | 45 | mg | | 脂質 | 8.2 | 5.1 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 10.5 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.7 | 10.3 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 18.2 | -9.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 22.2 | -17.1 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 灰分 | 3 | 9.8 | -6.8 | g | | ナトリウム | 930 | 3800 | -2870 | mg | | カリウム | 290 | 410 | -120 | mg | | カルシウム | 9 | 63 | -54 | mg | | マグネシウム | 20 | 55 | -35 | mg | | リン | 260 | 150 | 110 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.32 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.64 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 6 | 29 | -23 | μg | | セレン | 17 | 8 | 9 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 60 | -55 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 4.8 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 14 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.1 | 0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.9 | 13.1 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2.6 | 14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 40 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.27 | 0.37 | mg | | ビオチン | 3.3 | 8.9 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 9.7 | -7.3 | g | | 備考 | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |