畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 64.3 | 35 | 29.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 6.4 | 9.9 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 6.9 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 13.8 | -6.6 | g | | コレステロール | 46 | 140 | -94 | mg | | 脂質 | 8.2 | 15.2 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 44.6 | -39.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.7 | 41.7 | -37 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 43.6 | -35.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 42.3 | -37.2 | g | | 有機酸 | 0.7 | (Tr) | 0.7 | g | | 灰分 | 3 | 0.6 | 2.4 | g | | ナトリウム | 930 | (Tr) | 930 | mg | | カリウム | 290 | 25 | 265 | mg | | カルシウム | 9 | 5 | 4 | mg | | マグネシウム | 20 | 3 | 17 | mg | | リン | 260 | 14 | 246 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 17 | 1 | 16 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 5 | 6 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 63 | -63 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 1.4 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 6 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.05 | 0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.2 | 13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 1.8 | 15.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 19 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.53 | 0.11 | mg | | ビオチン | 3.3 | 8.5 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 備考 | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |