畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.3 | 44.3 | 20 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 1.5 | 14.8 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 1.8 | 17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 37.5 | -30.3 | g | | コレステロール | 46 | 110 | -64 | mg | | 脂質 | 8.2 | 40.7 | -32.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 12.8 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.7 | 12.2 | -7.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 16.3 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 12.9 | -7.8 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 灰分 | 3 | 0.4 | 2.6 | g | | ナトリウム | 930 | 24 | 906 | mg | | カリウム | 290 | 72 | 218 | mg | | カルシウム | 9 | 54 | -45 | mg | | マグネシウム | 20 | 4 | 16 | mg | | リン | 260 | 45 | 215 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 6 | 7 | -1 | μg | | セレン | 17 | 2 | 15 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 5 | 13 | -8 | μg | | レチノール | Tr | 340 | -340 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 99 | -99 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.5 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 13 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.02 | 0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 14 | Tr | 14 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 0.4 | 16.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0.2 | 1 | μg | | 葉酸 | 3 | Tr | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.12 | 0.52 | mg | | ビオチン | 3.3 | 1.1 | 2.2 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | 備考 | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |