畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.3 | 49.6 | 14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 13.8 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 16.5 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 28.2 | -21 | g | | コレステロール | 46 | 1200 | -1154 | mg | | 脂質 | 8.2 | 34.3 | -26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.2 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.7 | 0.2 | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 4.2 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 0.2 | 4.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3 | 1.7 | 1.3 | g | | ナトリウム | 930 | 53 | 877 | mg | | カリウム | 290 | 100 | 190 | mg | | カルシウム | 9 | 140 | -131 | mg | | マグネシウム | 20 | 11 | 9 | mg | | リン | 260 | 540 | -280 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.8 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 6 | 110 | -104 | μg | | セレン | 17 | 47 | -30 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 5 | 12 | -7 | μg | | レチノール | Tr | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 690 | -690 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 12 | -11.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 39 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.85 | 0.21 | 0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.45 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 14 | 0 | 14 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 3.8 | 13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.31 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 3.5 | -2.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 150 | -147 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 3.6 | -2.96 | mg | | ビオチン | 3.3 | 65 | -61.7 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | 備考 | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |