畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 6.5 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | | 12.2 | g | | たんぱく質 | 14 | 9.2 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | | 24 | g | | コレステロール | 66 | Tr | 66 | mg | | 脂質 | 24.4 | 3.2 | 21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 4.2 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 56 | -55.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 25.2 | -23 | g | | ナトリウム | 680 | 1800 | -1120 | mg | | カリウム | 200 | 6400 | -6200 | mg | | カルシウム | 8 | 1000 | -992 | mg | | マグネシウム | 14 | 640 | -626 | mg | | リン | 140 | 93 | 47 | mg | | 鉄 | 0.9 | 58 | -57.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.82 | -0.76 | mg | | ヨウ素 | 1 | 45000 | -44999 | μg | | セレン | 18 | 7 | 11 | μg | | クロム | 5 | 26 | -21 | μg | | モリブデン | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 360 | -348 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 580 | -576 | μg | | ビタミンB1 | 0.51 | 0.09 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.42 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.8 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 3.4 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 93 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.3 | 0.44 | mg | | ビオチン | 3.8 | 17 | -13.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 4.7 | -3 | g | | 備考 | 別名： フレッシュソーセージ | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |