畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ とふのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージとふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 14.7 | 43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | | 12.2 | g | | たんぱく質 | 14 | 13.8 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | 0.6 | 23.4 | g | | コレステロール | 66 | 24 | 42 | mg | | 脂質 | 24.4 | 1 | 23.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 15.1 | -12.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.1 | -43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 57.8 | -57 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 12.7 | -10.5 | g | | ナトリウム | 680 | 2700 | -2020 | mg | | カリウム | 200 | 600 | -400 | mg | | カルシウム | 8 | 330 | -322 | mg | | マグネシウム | 14 | 730 | -716 | mg | | リン | 140 | 130 | 10 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.8 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.65 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 59 | -47 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 430 | -426 | μg | | ビタミンB1 | 0.51 | 0.16 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.61 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.7 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 4.6 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 68 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.94 | -0.2 | mg | | ビオチン | 3.8 | | 3.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 6.9 | -5.2 | g | | 備考 | 別名： フレッシュソーセージ | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |