畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ といわのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 8.4 | 50.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 26.5 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 14 | 34.8 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | 0.4 | 23.6 | g | | コレステロール | 66 | 30 | 36 | mg | | 脂質 | 24.4 | 0.7 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 11.3 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 39.1 | -38.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 17 | -14.8 | g | | ナトリウム | 680 | 2100 | -1420 | mg | | カリウム | 200 | 4500 | -4300 | mg | | カルシウム | 8 | 86 | -78 | mg | | マグネシウム | 14 | 340 | -326 | mg | | リン | 140 | 530 | -390 | mg | | 鉄 | 0.9 | 48 | -47.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.58 | -1.52 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 2300 | -2288 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1700 | -1696 | μg | | ビタミンB1 | 0.51 | 0.57 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 2.07 | -1.93 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 5.4 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 13 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.38 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 40 | -39.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 1500 | -1499 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.71 | 0.03 | mg | | ビオチン | 3.8 | | 3.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 5.3 | -3.6 | g | | 備考 | 別名： フレッシュソーセージ | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |