畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ とあおのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 6.5 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 21.4 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 14 | 29.4 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | 3.3 | 20.7 | g | | コレステロール | 66 | Tr | 66 | mg | | 脂質 | 24.4 | 5.2 | 19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 15.7 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 41 | -40.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 17.8 | -15.6 | g | | ナトリウム | 680 | 3200 | -2520 | mg | | カリウム | 200 | 2500 | -2300 | mg | | カルシウム | 8 | 750 | -742 | mg | | マグネシウム | 14 | 1400 | -1386 | mg | | リン | 140 | 390 | -250 | mg | | 鉄 | 0.9 | 77 | -76.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.58 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.06 | 13 | -12.94 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | セレン | 18 | 7 | 11 | μg | | クロム | 5 | 39 | -34 | μg | | モリブデン | 1 | 18 | -17 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 1700 | -1688 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.51 | 0.92 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.66 | -1.52 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 6.3 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 14 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.5 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 32 | -31.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 270 | -269 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.57 | 0.17 | mg | | ビオチン | 3.8 | 71 | -67.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 62 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 8.1 | -6.4 | g | | 備考 | 別名： フレッシュソーセージ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |