畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ とくこ 実 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 4.8 | 53.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 6.6 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 14 | 12.3 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | | 24 | g | | コレステロール | 66 | | 66 | mg | | 脂質 | 24.4 | 4.1 | 20.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 81 | -78.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 75.3 | -74.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.5 | -1.3 | g | | ナトリウム | 680 | 510 | 170 | mg | | カリウム | 200 | 1400 | -1200 | mg | | カルシウム | 8 | 47 | -39 | mg | | マグネシウム | 14 | 77 | -63 | mg | | リン | 140 | 180 | -40 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.69 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 18 | 3 | 15 | μg | | クロム | 5 | 6 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 12 | | 12 | μg | | α-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | | 800 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 250 | -238 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5.7 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 10 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.51 | 0.28 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.4 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 4.6 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 4.6 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.32 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | Tr | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 99 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.71 | 0.03 | mg | | ビオチン | 3.8 | 24 | -20.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 9 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： フレッシュソーセージ | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |