畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ と（にんにく類） にんにく りん茎 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージと（にんにく類） にんにく りん茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 63.9 | -5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 4 | 8.2 | g | | たんぱく質 | 14 | 6.4 | 7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | 0.5 | 23.5 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 24.4 | 0.9 | 23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 24.1 | -21.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 27.5 | -26.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | g | | ナトリウム | 680 | 8 | 672 | mg | | カリウム | 200 | 510 | -310 | mg | | カルシウム | 8 | 14 | -6 | mg | | マグネシウム | 14 | 24 | -10 | mg | | リン | 140 | 160 | -20 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 18 | 1 | 17 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 1 | 16 | -15 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.51 | 0.19 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 1.8 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 1.53 | -1.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 93 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.55 | 0.19 | mg | | ビオチン | 3.8 | 2 | 1.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 12 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | Tr | 1.7 | g | | 備考 | 別名： フレッシュソーセージ | 廃棄部位： 茎、りん皮及び根盤部
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |