畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ ときく 菊のりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージときく 菊のりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ | きく 菊のり | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 9.5 | 49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 9.5 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 14 | 11.6 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | | 24 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 24.4 | 0.2 | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 46 | -43.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.6 | -29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 73.5 | -72.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.2 | -3 | g | | ナトリウム | 680 | 14 | 666 | mg | | カリウム | 200 | 2500 | -2300 | mg | | カルシウム | 8 | 160 | -152 | mg | | マグネシウム | 14 | 140 | -126 | mg | | リン | 140 | 250 | -110 | mg | | 鉄 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.62 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.34 | -1.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 180 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 15 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 25 | -24.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 62 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.51 | 0.73 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.89 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 3.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 7.2 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.69 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 370 | -369 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.5 | -0.76 | mg | | ビオチン | 3.8 | | 3.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 10 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： フレッシュソーセージ | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |