畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 7.1 | 51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 20.2 | -8 | g | | たんぱく質 | 14 | 23.1 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | 12.7 | 11.3 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 24.4 | 13.6 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 2.1 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 12.6 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.6 | -43.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 52.3 | -51.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.8 | -1.6 | g | | ナトリウム | 680 | 19 | 661 | mg | | カリウム | 200 | 1300 | -1100 | mg | | カルシウム | 8 | 310 | -302 | mg | | マグネシウム | 14 | 150 | -136 | mg | | リン | 140 | 380 | -240 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.9 | -4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.53 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.52 | -1.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 18 | 4 | 14 | μg | | クロム | 5 | 4 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 170 | -169 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 30 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.51 | 0.42 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.8 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 5.9 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.23 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 53 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.18 | -0.44 | mg | | ビオチン | 3.8 | 16 | -12.2 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | Tr | 1.7 | g | | 備考 | 別名： フレッシュソーセージ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |