畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ と洋風料理 その他 えびグラタンの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージと洋風料理 その他 えびグラタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ | 洋風料理 その他 えびグラタン | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 74.1 | -15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 4.8 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 14 | 5.5 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | 6.4 | 17.6 | g | | コレステロール | 66 | 23 | 43 | mg | | 脂質 | 24.4 | 6.9 | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 11.2 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 3 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 12.3 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 12.1 | -11.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | g | | ナトリウム | 680 | 380 | 300 | mg | | カリウム | 200 | 140 | 60 | mg | | カルシウム | 8 | 97 | -89 | mg | | マグネシウム | 14 | 17 | -3 | mg | | リン | 140 | 110 | 30 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 18 | 9 | 9 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 12 | 32 | -20 | μg | | α-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | | 420 | -420 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 440 | -440 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 69 | -57 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.2 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 23 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.51 | 0.04 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 1.4 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 13 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.38 | 0.36 | mg | | ビオチン | 3.8 | 1.6 | 2.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 1 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： フレッシュソーセージ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |