畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ と調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージと調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 61.3 | -2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 0.7 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 14 | 1 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | Tr | 24 | g | | コレステロール | 66 | | 66 | mg | | 脂質 | 24.4 | 0.1 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 24.1 | -23.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 23.8 | -23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 27 | -24.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 27.1 | -26.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 9 | -6.8 | g | | ナトリウム | 680 | 3300 | -2620 | mg | | カリウム | 200 | 190 | 10 | mg | | カルシウム | 8 | 59 | -51 | mg | | マグネシウム | 14 | 24 | -10 | mg | | リン | 140 | 11 | 129 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 18 | 1 | 17 | μg | | クロム | 5 | 9 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | | 41 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 47 | -47 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 4 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.51 | 0.01 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.3 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 0.3 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | Tr | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 1 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.15 | 0.59 | mg | | ビオチン | 3.8 | 6.5 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 8.5 | -6.8 | g | | 備考 | 別名： フレッシュソーセージ | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |