畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージとケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 20 | 38.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 5.3 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 14 | 5.8 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | 23.2 | 0.8 | g | | コレステロール | 66 | 160 | -94 | mg | | 脂質 | 24.4 | 25.3 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 50.8 | -50.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 47.4 | -46.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 49.8 | -47.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 48 | -47.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 680 | 240 | 440 | mg | | カリウム | 200 | 74 | 126 | mg | | カルシウム | 8 | 22 | -14 | mg | | マグネシウム | 14 | 7 | 7 | mg | | リン | 140 | 67 | 73 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10 | -9 | μg | | セレン | 18 | 8 | 10 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 12 | 190 | -178 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 51 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 140 | -128 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 1.2 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.51 | 0.05 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 1.5 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 16 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.48 | 0.26 | mg | | ビオチン | 3.8 | 7 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | g | | 備考 | 別名： フレッシュソーセージ | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |