畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージとケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 56.3 | 2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 5.3 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 14 | 6 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 | 10.4 | 13.6 | g | | コレステロール | 66 | 200 | -134 | mg | | 脂質 | 24.4 | 11.4 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 25.3 | -24.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 23.8 | -23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 26.8 | -24.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 25.5 | -24.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 680 | 73 | 607 | mg | | カリウム | 200 | 100 | 100 | mg | | カルシウム | 8 | 65 | -57 | mg | | マグネシウム | 14 | 7 | 7 | mg | | リン | 140 | 70 | 70 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | 12 | -11 | μg | | セレン | 18 | 4 | 14 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 12 | 150 | -138 | μg | | α-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 130 | -118 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 2 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.51 | 0.07 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 1.6 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.07 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 27 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.91 | -0.17 | mg | | ビオチン | 3.8 | 3.5 | 0.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： フレッシュソーセージ | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |