畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 6.5 | 51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | | 10.2 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 9.2 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.6 | | 16.6 | g | | コレステロール | 39 | Tr | 39 | mg | | 脂質 | 22.7 | 3.2 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | | 9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 4.2 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 56 | -51.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.6 | 25.2 | -22.6 | g | | ナトリウム | 850 | 1800 | -950 | mg | | カリウム | 110 | 6400 | -6290 | mg | | カルシウム | 17 | 1000 | -983 | mg | | マグネシウム | 13 | 640 | -627 | mg | | リン | 190 | 93 | 97 | mg | | 鉄 | 1.3 | 58 | -56.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.82 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | 2 | 45000 | -44998 | μg | | セレン | 17 | 7 | 10 | μg | | クロム | 2 | 26 | -24 | μg | | モリブデン | 4 | 17 | -13 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 360 | -357 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 580 | -574 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 3.4 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 9 | 93 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.3 | 0.12 | mg | | ビオチン | 2.5 | 17 | -14.5 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 4.7 | -2.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |