畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ とあおのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 6.5 | 51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 21.4 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 29.4 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.6 | 3.3 | 13.3 | g | | コレステロール | 39 | Tr | 39 | mg | | 脂質 | 22.7 | 5.2 | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 0.2 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | 0.2 | 9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 15.7 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 41 | -36.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.6 | 17.8 | -15.2 | g | | ナトリウム | 850 | 3200 | -2350 | mg | | カリウム | 110 | 2500 | -2390 | mg | | カルシウム | 17 | 750 | -733 | mg | | マグネシウム | 13 | 1400 | -1387 | mg | | リン | 190 | 390 | -200 | mg | | 鉄 | 1.3 | 77 | -75.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.58 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.12 | 13 | -12.88 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2700 | -2698 | μg | | セレン | 17 | 7 | 10 | μg | | クロム | 2 | 39 | -37 | μg | | モリブデン | 4 | 18 | -14 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1700 | -1697 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.92 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.66 | -1.56 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 6.3 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 14 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 32 | -31 | μg | | 葉酸 | 9 | 270 | -261 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.57 | -0.15 | mg | | ビオチン | 2.5 | 71 | -68.5 | μg | | ビタミンC | 35 | 62 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 8.1 | -5.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |