畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ とあおさ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 16.9 | 41.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 16.9 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 22.1 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.6 | 0.4 | 16.2 | g | | コレステロール | 39 | 1 | 38 | mg | | 脂質 | 22.7 | 0.6 | 22.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | | 9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 18 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 41.7 | -37 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.6 | 18.7 | -16.1 | g | | ナトリウム | 850 | 3900 | -3050 | mg | | カリウム | 110 | 3200 | -3090 | mg | | カルシウム | 17 | 490 | -473 | mg | | マグネシウム | 13 | 3200 | -3187 | mg | | リン | 190 | 160 | 30 | mg | | 鉄 | 1.3 | 5.3 | -4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.12 | 17 | -16.88 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2200 | -2198 | μg | | セレン | 17 | 8 | 9 | μg | | クロム | 2 | 160 | -158 | μg | | モリブデン | 4 | 23 | -19 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 220 | -217 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 5 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 10 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 16 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 1.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 180 | -171 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.44 | -0.02 | mg | | ビオチン | 2.5 | 31 | -28.5 | μg | | ビタミンC | 35 | 25 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 9.9 | -7.7 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |