畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ とくこ 実 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 4.8 | 53.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 6.6 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 12.3 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.6 | | 16.6 | g | | コレステロール | 39 | | 39 | mg | | 脂質 | 22.7 | 4.1 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | | 9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 81 | -68.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 75.3 | -70.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.6 | 3.5 | -0.9 | g | | ナトリウム | 850 | 510 | 340 | mg | | カリウム | 110 | 1400 | -1290 | mg | | カルシウム | 17 | 47 | -30 | mg | | マグネシウム | 13 | 77 | -64 | mg | | リン | 190 | 180 | 10 | mg | | 鉄 | 1.3 | 4 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.69 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.71 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 17 | 3 | 14 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 4 | 13 | -9 | μg | | レチノール | 3 | | 3 | μg | | α-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | | 800 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 250 | -247 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5.7 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 10 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.28 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 4.6 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 4.6 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.32 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 1 | Tr | 1 | μg | | 葉酸 | 9 | 99 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.71 | -0.29 | mg | | ビオチン | 2.5 | 24 | -21.5 | μg | | ビタミンC | 35 | 9 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |