畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ とえごま 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 5.6 | 52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 16.9 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 17.7 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.6 | 40.6 | -24 | g | | コレステロール | 39 | 0 | 39 | mg | | 脂質 | 22.7 | 43.4 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 2.5 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | 2.4 | 7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 12.2 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 29.4 | -24.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.6 | 3.9 | -1.3 | g | | ナトリウム | 850 | 2 | 848 | mg | | カリウム | 110 | 590 | -480 | mg | | カルシウム | 17 | 390 | -373 | mg | | マグネシウム | 13 | 230 | -217 | mg | | リン | 190 | 550 | -360 | mg | | 鉄 | 1.3 | 16 | -14.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.8 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.93 | -1.83 | mg | | マンガン | 0.12 | 3.09 | -2.97 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 17 | 3 | 14 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 48 | -44 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 24 | -23.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.54 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 7.6 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 12 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.55 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 9 | 59 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.65 | -1.23 | mg | | ビオチン | 2.5 | 35 | -32.5 | μg | | ビタミンC | 35 | Tr | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |