畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 11.7 | 46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 31 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 33 | -21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.6 | 19.9 | -3.3 | g | | コレステロール | 39 | Tr | 39 | mg | | 脂質 | 22.7 | 21.7 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 7 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | 6.6 | 3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 16.7 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 28.8 | -24.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.6 | 4.8 | -2.2 | g | | ナトリウム | 850 | 1 | 849 | mg | | カリウム | 110 | 1800 | -1690 | mg | | カルシウム | 17 | 230 | -213 | mg | | マグネシウム | 13 | 230 | -217 | mg | | リン | 190 | 480 | -290 | mg | | 鉄 | 1.3 | 8.6 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4.5 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.97 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 17 | 28 | -11 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 300 | -296 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 34 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.88 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 10 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 9 | 220 | -211 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.49 | -1.07 | mg | | ビオチン | 2.5 | 34 | -31.5 | μg | | ビタミンC | 35 | Tr | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |