畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ と和風料理 和え物類 青菜の白和えの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージと和風料理 和え物類 青菜の白和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 79.7 | -21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 3.9 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 4.2 | 7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.6 | 2.6 | 14 | g | | コレステロール | 39 | (Tr) | 39 | mg | | 脂質 | 22.7 | 3.4 | 19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 8.7 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | 7.2 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 9.2 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 10.5 | -5.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.6 | 2 | 0.6 | g | | ナトリウム | 850 | 500 | 350 | mg | | カリウム | 110 | 180 | -70 | mg | | カルシウム | 17 | 95 | -78 | mg | | マグネシウム | 13 | 42 | -29 | mg | | リン | 190 | 69 | 121 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 17 | 4 | 13 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 21 | -17 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 270 | -270 | μg | | β-カロテン | | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 130 | -127 | μg | | ビタミンD | 1.2 | (Tr) | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 70 | -64 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 1.2 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | 葉酸 | 9 | 32 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.11 | 0.31 | mg | | ビオチン | 2.5 | 2.9 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 35 | 3 | 32 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |