畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージと調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 40.7 | 17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 6.7 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 7.2 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.6 | 14.2 | 2.4 | g | | コレステロール | 39 | | 39 | mg | | 脂質 | 22.7 | 15.1 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 20.7 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | 19.9 | -10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 27.4 | -15.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 29.2 | -24.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | 灰分 | 2.6 | 5.7 | -3.1 | g | | ナトリウム | 850 | 1700 | -850 | mg | | カリウム | 110 | 210 | -100 | mg | | カルシウム | 17 | 220 | -203 | mg | | マグネシウム | 13 | 100 | -87 | mg | | リン | 190 | 200 | -10 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.75 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | セレン | 17 | 10 | 7 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 46 | -42 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 4 | -1 | μg | | ビタミンD | 1.2 | (Tr) | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 3.5 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0.1 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 9 | 38 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.2 | 0.22 | mg | | ビオチン | 2.5 | 6.1 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 4.3 | -2.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |