畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージとケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 40 | 18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 7 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 7.7 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.6 | 4.9 | 11.7 | g | | コレステロール | 39 | 77 | -38 | mg | | 脂質 | 22.7 | 5.4 | 17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 47.4 | -36.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | 43.8 | -34.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 45.2 | -33.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 45.3 | -40.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 2.6 | 1.6 | 1 | g | | ナトリウム | 850 | 260 | 590 | mg | | カリウム | 110 | 210 | -100 | mg | | カルシウム | 17 | 110 | -93 | mg | | マグネシウム | 13 | 13 | 0 | mg | | リン | 190 | 160 | 30 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.12 | (Tr) | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 2 | 12 | -10 | μg | | セレン | 17 | 6 | 11 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 9 | -5 | μg | | レチノール | 3 | 51 | -48 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 21 | -18 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0.7 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2.1 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0.3 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 9 | 15 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.68 | -0.26 | mg | | ビオチン | 2.5 | 5.1 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 35 | (Tr) | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |