畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 3.2 | 55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 24.8 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 30.3 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.6 | 52.9 | -36.3 | g | | コレステロール | 39 | 2300 | -2261 | mg | | 脂質 | 22.7 | 62.9 | -40.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 0.2 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | 0.2 | 9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 15.7 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 0.2 | 4.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.6 | 3.4 | -0.8 | g | | ナトリウム | 850 | 80 | 770 | mg | | カリウム | 110 | 190 | -80 | mg | | カルシウム | 17 | 280 | -263 | mg | | マグネシウム | 13 | 29 | -16 | mg | | リン | 190 | 1000 | -810 | mg | | 鉄 | 1.3 | 4.4 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 3 | 630 | -627 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 630 | -627 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 4.9 | -3.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 9.9 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 83 | -77 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.42 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.82 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 1.8 | Tr | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 6.5 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 3.8 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 9 | 250 | -241 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.18 | 0.24 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |