畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 49.6 | 8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 13.8 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 16.5 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.6 | 28.2 | -11.6 | g | | コレステロール | 39 | 1200 | -1161 | mg | | 脂質 | 22.7 | 34.3 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 0.2 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | 0.2 | 9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 4.2 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 0.2 | 4.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.6 | 1.7 | 0.9 | g | | ナトリウム | 850 | 53 | 797 | mg | | カリウム | 110 | 100 | 10 | mg | | カルシウム | 17 | 140 | -123 | mg | | マグネシウム | 13 | 11 | 2 | mg | | リン | 190 | 540 | -350 | mg | | 鉄 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 2 | 110 | -108 | μg | | セレン | 17 | 47 | -30 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 12 | -8 | μg | | レチノール | 3 | 690 | -687 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 690 | -687 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 12 | -10.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 39 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.45 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 3.8 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 3.5 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 9 | 150 | -141 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 3.6 | -3.18 | mg | | ビオチン | 2.5 | 65 | -62.5 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |