畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージとうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 72.9 | -14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 11.4 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 12.6 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.6 | 10.7 | 5.9 | g | | コレステロール | 39 | 470 | -431 | mg | | 脂質 | 22.7 | 13.1 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 0.3 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | 0.3 | 9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 3.9 | 8.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 0.3 | 4.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.6 | 1.1 | 1.5 | g | | ナトリウム | 850 | 130 | 720 | mg | | カリウム | 110 | 150 | -40 | mg | | カルシウム | 17 | 60 | -43 | mg | | マグネシウム | 13 | 11 | 2 | mg | | リン | 190 | 220 | -30 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.1 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 2 | 140 | -138 | μg | | セレン | 17 | 46 | -29 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 8 | -4 | μg | | レチノール | 3 | 350 | -347 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 350 | -347 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 2.5 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 15 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.72 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 3.2 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 4.7 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 9 | 91 | -82 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.98 | -0.56 | mg | | ビオチン | 2.5 | 19 | -16.5 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |