畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ とキヌア 玄穀の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 12.2 | 46 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 9.7 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 13.4 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.6 | 2.7 | 13.9 | g | | コレステロール | 39 | 0 | 39 | mg | | 脂質 | 22.7 | 3.2 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 60.7 | -50.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | 55.4 | -45.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 67.1 | -55 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 69 | -64.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.6 | 2.2 | 0.4 | g | | ナトリウム | 850 | 35 | 815 | mg | | カリウム | 110 | 580 | -470 | mg | | カルシウム | 17 | 46 | -29 | mg | | マグネシウム | 13 | 180 | -167 | mg | | リン | 190 | 410 | -220 | mg | | 鉄 | 1.3 | 4.3 | -3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.47 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.45 | -2.33 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 17 | 3 | 14 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 23 | -19 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.45 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 4 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 1 | Tr | 1 | μg | | 葉酸 | 9 | 190 | -181 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.95 | -0.53 | mg | | ビオチン | 2.5 | 23 | -20.5 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |