畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 10.3 | 47.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 10.9 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 13.4 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.6 | 17.5 | -0.9 | g | | コレステロール | 39 | 0 | 39 | mg | | 脂質 | 22.7 | 19.6 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 27.5 | -16.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | 25.3 | -15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 32.9 | -20.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 48.8 | -44.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.6 | 7.9 | -5.3 | g | | ナトリウム | 850 | 7 | 843 | mg | | カリウム | 110 | 1500 | -1390 | mg | | カルシウム | 17 | 35 | -18 | mg | | マグネシウム | 13 | 850 | -837 | mg | | リン | 190 | 2000 | -1810 | mg | | 鉄 | 1.3 | 7.6 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5.9 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.12 | 15 | -14.88 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 17 | 5 | 12 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 65 | -61 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 1.2 | | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 3.12 | -3 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 35 | -33.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 38 | -34.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 3.27 | -3.19 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 9 | 180 | -171 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 4.43 | -4.01 | mg | | ビオチン | 2.5 | 38 | -35.5 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | Tr | 2.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |