畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 混合ソーセージ | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 3.6 | 54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 26.5 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 11.8 | 32 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.6 | 10.4 | 6.2 | g | | コレステロール | 39 | 0 | 39 | mg | | 脂質 | 22.7 | 11.6 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.6 | 29.6 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | 27.5 | -17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.1 | 40.7 | -28.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 48.3 | -43.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.6 | 4.5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 850 | 3 | 847 | mg | | カリウム | 110 | 1100 | -990 | mg | | カルシウム | 17 | 42 | -25 | mg | | マグネシウム | 13 | 310 | -297 | mg | | リン | 190 | 1100 | -910 | mg | | 鉄 | 1.3 | 9.4 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 16 | -14.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.89 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 28 | -27.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 1.82 | -1.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 4.2 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 10 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.24 | -1.16 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 9 | 390 | -381 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.34 | -0.92 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |