畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ とふのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージとふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 14.7 | 33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | | 12.8 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 13.8 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 0.6 | 24.1 | g | | コレステロール | 86 | 24 | 62 | mg | | 脂質 | 33.5 | 1 | 32.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 15.1 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.1 | -43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 57.8 | -55.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 12.7 | -10.5 | g | | ナトリウム | 650 | 2700 | -2050 | mg | | カリウム | 150 | 600 | -450 | mg | | カルシウム | 16 | 330 | -314 | mg | | マグネシウム | 14 | 730 | -716 | mg | | リン | 200 | 130 | 70 | mg | | 鉄 | 3.2 | 4.8 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.38 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.65 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 36 | | 36 | μg | | クロム | 13 | | 13 | μg | | モリブデン | 60 | | 60 | μg | | レチノール | 2800 | 0 | 2800 | μg | | α-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 59 | 2741 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 430 | -426 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.16 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.61 | 0.81 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 1.7 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 4.6 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 68 | -53 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.94 | 0.42 | mg | | ビオチン | 34 | | 34 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 6.9 | -5.2 | g | | 備考 | | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |