畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 9.5 | 38.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 5.1 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 5.8 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 1 | 23.7 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 33.5 | 1.3 | 32.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 9.7 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 64.3 | -62.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 2.2 | 19.1 | -16.9 | g | | ナトリウム | 650 | 2600 | -1950 | mg | | カリウム | 150 | 6100 | -5950 | mg | | カルシウム | 16 | 780 | -764 | mg | | マグネシウム | 14 | 530 | -516 | mg | | リン | 200 | 180 | 20 | mg | | 鉄 | 3.2 | 3.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 6 | 200000 | -199994 | μg | | セレン | 36 | 2 | 34 | μg | | クロム | 13 | 14 | -1 | μg | | モリブデン | 60 | 11 | 49 | μg | | レチノール | 2800 | 0 | 2800 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 130 | 2670 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 110 | -106 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.26 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.31 | 1.11 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 1.3 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 2.3 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 240 | -225 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.35 | 1.01 | mg | | ビオチン | 34 | 9.7 | 24.3 | μg | | ビタミンC | 5 | 29 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 6.6 | -4.9 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |