畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ といわのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 8.4 | 39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 26.5 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 34.8 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 0.4 | 24.3 | g | | コレステロール | 86 | 30 | 56 | mg | | 脂質 | 33.5 | 0.7 | 32.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.4 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 11.3 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 39.1 | -37.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 17 | -14.8 | g | | ナトリウム | 650 | 2100 | -1450 | mg | | カリウム | 150 | 4500 | -4350 | mg | | カルシウム | 16 | 86 | -70 | mg | | マグネシウム | 14 | 340 | -326 | mg | | リン | 200 | 530 | -330 | mg | | 鉄 | 3.2 | 48 | -44.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.39 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.58 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 36 | | 36 | μg | | クロム | 13 | | 13 | μg | | モリブデン | 60 | | 60 | μg | | レチノール | 2800 | 0 | 2800 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 2300 | 500 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1700 | -1696 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.57 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 2.07 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 5.4 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 13 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.38 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 40 | -35.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 1500 | -1485 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.71 | 0.65 | mg | | ビオチン | 34 | | 34 | μg | | ビタミンC | 5 | 3 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 5.3 | -3.6 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |