畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ とあおのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 6.5 | 41.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 21.4 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 29.4 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 3.3 | 21.4 | g | | コレステロール | 86 | Tr | 86 | mg | | 脂質 | 33.5 | 5.2 | 28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 15.7 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 41 | -39.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 17.8 | -15.6 | g | | ナトリウム | 650 | 3200 | -2550 | mg | | カリウム | 150 | 2500 | -2350 | mg | | カルシウム | 16 | 750 | -734 | mg | | マグネシウム | 14 | 1400 | -1386 | mg | | リン | 200 | 390 | -190 | mg | | 鉄 | 3.2 | 77 | -73.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.58 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.16 | 13 | -12.84 | mg | | ヨウ素 | 6 | 2700 | -2694 | μg | | セレン | 36 | 7 | 29 | μg | | クロム | 13 | 39 | -26 | μg | | モリブデン | 60 | 18 | 42 | μg | | レチノール | 2800 | 0 | 2800 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 1700 | 1100 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.92 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 1.66 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 6.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 14 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.5 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 32 | -27.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 270 | -255 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.57 | 0.79 | mg | | ビオチン | 34 | 71 | -37 | μg | | ビタミンC | 5 | 62 | -57 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 8.1 | -6.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |