畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 9.1 | 38.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 14.1 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 21.2 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 1.7 | 23 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 33.5 | 2.8 | 30.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 11.8 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 11.2 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 22.1 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.7 | -46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 62.5 | -60.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.4 | -2.2 | g | | ナトリウム | 650 | 14 | 636 | mg | | カリウム | 150 | 2200 | -2050 | mg | | カルシウム | 16 | 12 | 4 | mg | | マグネシウム | 14 | 100 | -86 | mg | | リン | 200 | 290 | -90 | mg | | 鉄 | 3.2 | 3.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.6 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.96 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | 6 | 4 | 2 | μg | | セレン | 36 | 5 | 31 | μg | | クロム | 13 | 5 | 8 | μg | | モリブデン | 60 | 3 | 57 | μg | | レチノール | 2800 | 0 | 2800 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 0 | 2800 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 17 | -16.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.48 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 1.74 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 19 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 23 | -13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.49 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | | 4.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 270 | -255 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 8.77 | -7.41 | mg | | ビオチン | 34 | 41 | -7 | μg | | ビタミンC | 5 | 20 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | Tr | 1.7 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |