畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ とくこ 実 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 4.8 | 42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 6.6 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 12.3 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | | 24.7 | g | | コレステロール | 86 | | 86 | mg | | 脂質 | 33.5 | 4.1 | 29.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 81 | -68.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 75.3 | -73.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.5 | -1.3 | g | | ナトリウム | 650 | 510 | 140 | mg | | カリウム | 150 | 1400 | -1250 | mg | | カルシウム | 16 | 47 | -31 | mg | | マグネシウム | 14 | 77 | -63 | mg | | リン | 200 | 180 | 20 | mg | | 鉄 | 3.2 | 4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.69 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.71 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 6 | 2 | 4 | μg | | セレン | 36 | 3 | 33 | μg | | クロム | 13 | 6 | 7 | μg | | モリブデン | 60 | 13 | 47 | μg | | レチノール | 2800 | | 2800 | μg | | α-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | | 800 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 250 | 2550 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5.7 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 10 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.28 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.4 | 1.02 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 4.6 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 4.6 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.32 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | Tr | 4.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 99 | -84 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.71 | 0.65 | mg | | ビオチン | 34 | 24 | 10 | μg | | ビタミンC | 5 | 9 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | g | | 備考 | | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |