畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ ときはだ 実 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージときはだ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | きはだ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 13.1 | 34.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | | 12.8 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 7.3 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | | 24.7 | g | | コレステロール | 86 | | 86 | mg | | 脂質 | 33.5 | 9.8 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 65.1 | -52.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 65.1 | -63.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 650 | 17 | 633 | mg | | カリウム | 150 | 2100 | -1950 | mg | | カルシウム | 16 | 230 | -214 | mg | | マグネシウム | 14 | 88 | -74 | mg | | リン | 200 | 240 | -40 | mg | | 鉄 | 3.2 | 1.7 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.36 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.69 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | 6 | 6 | 0 | μg | | セレン | 36 | 1 | 35 | μg | | クロム | 13 | 3 | 10 | μg | | モリブデン | 60 | 110 | -50 | μg | | レチノール | 2800 | | 2800 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 58 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 60 | -60 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 5 | 2795 | μg | | ビタミンD | 0.5 | | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 87 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.17 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.18 | 1.24 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 1.4 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 2.6 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.53 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | | 4.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 12 | 3 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 1.83 | -0.47 | mg | | ビオチン | 34 | 23 | 11 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | Tr | 1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |