畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 78.5 | -30.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 6.9 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 9.9 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | | 24.7 | g | | コレステロール | 86 | | 86 | mg | | 脂質 | 33.5 | 1.2 | 32.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 4.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 4.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 11.4 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 8.4 | -6.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 650 | 13 | 637 | mg | | カリウム | 150 | 820 | -670 | mg | | カルシウム | 16 | 90 | -74 | mg | | マグネシウム | 14 | 53 | -39 | mg | | リン | 200 | 200 | 0 | mg | | 鉄 | 3.2 | 2.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.5 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 36 | 4 | 32 | μg | | クロム | 13 | Tr | 13 | μg | | モリブデン | 60 | 21 | 39 | μg | | レチノール | 2800 | | 2800 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 140 | 2660 | μg | | ビタミンD | 0.5 | | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 6 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 380 | -376 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.27 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.4 | 1.02 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 1.7 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 3.5 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.67 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | | 4.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 450 | -435 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 1.99 | -0.63 | mg | | ビオチン | 34 | 23 | 11 | μg | | ビタミンC | 5 | 150 | -145 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | Tr | 1.7 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |