畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 9.5 | 38.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 9.3 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 14.2 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 1.1 | 23.6 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 33.5 | 2.1 | 31.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 29.2 | -27.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 29.2 | -27.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 47.8 | -35.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 67.3 | -65.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 灰分 | 2.2 | 6.9 | -4.7 | g | | ナトリウム | 650 | 120 | 530 | mg | | カリウム | 150 | 3200 | -3050 | mg | | カルシウム | 16 | 110 | -94 | mg | | マグネシウム | 14 | 180 | -166 | mg | | リン | 200 | 300 | -100 | mg | | 鉄 | 3.2 | 4.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.82 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.22 | -1.06 | mg | | ヨウ素 | 6 | 4 | 2 | μg | | セレン | 36 | 16 | 20 | μg | | クロム | 13 | 11 | 2 | μg | | モリブデン | 60 | 29 | 31 | μg | | レチノール | 2800 | 0 | 2800 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 220 | 2580 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 31 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.68 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.3 | 1.12 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 13 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 14 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.95 | -0.79 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 120 | -105 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 1.08 | 0.28 | mg | | ビオチン | 34 | 43 | -9 | μg | | ビタミンC | 5 | 15 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |