畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ ときく 菊のりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージときく 菊のりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | きく 菊のり | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 9.5 | 38.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 9.5 | 3.3 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 11.6 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | | 24.7 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 33.5 | 0.2 | 33.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 46 | -33.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.6 | -29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 73.5 | -71.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.2 | -3 | g | | ナトリウム | 650 | 14 | 636 | mg | | カリウム | 150 | 2500 | -2350 | mg | | カルシウム | 16 | 160 | -144 | mg | | マグネシウム | 14 | 140 | -126 | mg | | リン | 200 | 250 | -50 | mg | | 鉄 | 3.2 | 11 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.62 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.34 | -1.18 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 36 | | 36 | μg | | クロム | 13 | | 13 | μg | | モリブデン | 60 | | 60 | μg | | レチノール | 2800 | 0 | 2800 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 180 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 15 | 2785 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 25 | -24.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 62 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.73 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.89 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 3.8 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 7.2 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.69 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 370 | -355 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 1.5 | -0.14 | mg | | ビオチン | 34 | | 34 | μg | | ビタミンC | 5 | 10 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |